Forum de l'association Parismus chargée d'aider les Eramus arrivants et partants à Paris IV
 
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 ATELIERS CUISINE

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lucie
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MessageSujet: ATELIERS CUISINE   Ven 5 Fév - 18:10

Ateliers de cuisine animés par Noémie et Ludivine

Ludivine :
Je me permets de revenir au sujet de l'atelier cuisine que nous voulons mettre en place avec noémie. J'ai rendez-vous demain matin avec la soeur qui s'occupe du foyer où j'aimerai emprunter la salle. je voulais savoir si l'association était assuré contre le feu. (car si on met en place ces ateliers, ils ne voudront peut être pas nous assurer en cas d'incendie, et ça peut être un obstacle à notre démarche, donc Lucie si tu peux nous éclairer sur la question. Je sais j'imagine le pire,mais mieux vaut être prudent!). Je vous tiens au courant demain. Sinon ça serait cool de faire jouer vos réseaux pour qu'on trouve une salle de cuisine, car l'atelier est dans un mois, et ça commence à m'inquiéter! Noémie va se mettre en contact avec une association que lui a conseillé geofood. Croisons les doigts pour demain!!!!



Bien chers amis, j'ai la salle! Vu qu'on a une salle maintenant, il faut qu'on voit pour combien on va en avoir en ingrédient en se fixant 10 personnes et pas plus (car après ça fera bien trop, et sachant que dedans il y aura sans doute des filles du foyer qui participeront, donc 7 étudiants erasmus et 3 filles du foyer, sachant qu'elles ne sont peut être pas françaises non plus). Donc pour le 6 mars, c'est sûr, il y aura bien un atelier crêpe, par contre j'aimerai qu'on évite de faire la pub avant qu'on donne une estimation du prix de la participation qui sera demandé aux étudiants erasmus. On fixe tout ça avec noémie lundi, donc d'ici mercredi on sera à combien sera la participation. On souhaiterai avec noémie fixer un prix différent pour ceux qui payent sur place ( qu'ils payent 20 à 50 centimes en plus) à la différence de ce qui viennent au bureau. La salle est à notre disposition pour les 4 ateliers qu'on veut faire, par contre je me porte caution pour la salle. La sœur a bien voulu me prêter la salle car j'étais une ancienne du foyer. Le foyer se situe en plein coeur de paris, 29 rue du docteur lancereaux, dans le 8ème. Il y a la ligne 9 pas loin, arrêt saint philippe du roule, la ligne 13 arrêt miromesnil, ligne 2 arrêt monceau et enfin des bus comme le 93, le 84 etc... donc super facile d'accès. On vous donne plus d'infos dès qu'on s'est vu avec noémie. On aura peut être besoin de matériel de cuisine. bon weekend à tous!
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Mer 10 Fév - 21:22

quelques nouvelles de nos avancées!

Bien le premier atelier crêpe aura bien lieu le samedi 6 mars, à 10h30. Emi s'occupe de l'affiche. On a fixé le prix à 4 euros après avoir calculé à combien nous reviendrai toutes les courses. Lucie tu peux donc créer l'évenement sur facebook. L'atelier se limite à 7 personnes (car nous gardons 3 places pour les filles du foyer, se qui porte à 10 le groupe). Je préfèrerai que l'adresse où se déroule l'atelier ne soit pas donné, et qu'on demande simplement aux erasmus de s'inscrire via l'adresse mail. A ce moment là, lorsque nous aurons les 7, nous leur donneront par mail (leur confirmant aussi que leur inscription a bien été prise en compte, et peut être envoyer un mail aux autres disant que les places sont prises, mais qu'en cas de désistement on les tient au courant, non?) l'adresse ainsi que mon numéro de portable, et celui de noémie. Nous allons faire une affiche spécialement pour le foyer. Au menu de notre atelier crêpes, des galettes de sarrasin, crêpes sucrées et kouign. Préciser sur l'évènement peut être que l'intérêt, c'est de cuisiner ensemble, de découvrir la cuisine française et de partager, donc qu'on déjeune ensemble, et que l'atelier se termine dans le milieu de l'après midi. Nous ferons des fiches de cuisine que nos chers petits étudiants pourront ramener avec eux, et noémie nous a fait des tabliers! youhou!!Sinon on a enfin fixé les dates des autres ateliers, dans les dates dispo et exactement ce que nous allons proposer comme recettes:

Atelier crêpes : 6 mars. Lorraine a la gentillesse de nous prêter sa crepière electrique, mais une seconde, ça pourrait être pas mal. Vu que je prends ma voiture spécialement pour ça je peux toujours passer chez la personne qui nous prête la crêpière ou qu'elle soit donné à noémie avant, car je passerai chez elle avant d'aller au foyer pour charger tout le matos. Au pire nous passerons le vendredi soir au local (enfin noémie, car moi je dois rentrer chez mes parents pour prendre la voiture) donc il y aura peut être possibilité de s'arranger. En gros on s'en tire pour 22 euros 50 en course (si on fait moins on achètera des bouteilles de cidre), sachant qu'on a pas compter le sopalin et liquide vaisselle et éponge.

Atelier petits gâteaux : 3 avril : financiers, madeleines, macarons de nancy, macarons au chocolat, far breton et sablés. Nous aurons peut être besoin de moules pour les financiers, pour le reste c'est bon. (début 14h)

Atelier tartes et quiches : 2 mai c'est exceptionnellement un dimanche, (à moins que le foyer soit ouvert le 1er mai, mais j'en doute, il faut encore que je vois avec les sœurs. Mais perso on a pas le choix car ensuite c'est le 8 mai, donc encore férié(ou on fait ça le Cool et ensuite le 15 date de la chasse au trésor) : quiche lorraine, tian, tarte tatin, et tarte aux myrtilles. (début 10H30)

Atelier saveur du sud : 29 mai : Ratatouille, tapenade, anchoiade, allumettes et tropézienne. (début 10h30)

Le foyer où les 4 ateliers auront lieu se situe 29 rue du docteur lancereaux, dans le 8ème arrondissement. Le foyer est desservi par la ligne 2 station monceaux, ligne 13 miromesnil, ligne 9 saint-philippe du roule, pour les bus, le bus 84 et 93. Il subsiste un très très gros problème : le foyer où nous allons cuisiner ne possède que des plaques à induction, ce qui signifie qu'il nous faut des casseroles spécifiques!!!! alors si vous en avez à nous en prêter faites nous signe! Sinon on peut toujours ramener des plaques électriques. Personnellement je n'en n'ai pas, alors si qq'un possède 2 plaques électriques portatives elles sont les bienvenues. (en fait ça nous sauverait!!!!) Nous risquons d'en avoir besoin pour le premier atelier.

Si vous avez des questions ou autres, n'hésitez pas!
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Mer 10 Fév - 21:26

j'ai oublié sur l'évenement se serait bien de préciser que c'est 4 euros, qu'il faut régler à la permanence, sinon sur place se sera 4,20. (histoire de les motiver à venir au bureau et surtt éviter les désistements!)
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Mer 10 Fév - 21:31

euhh j'ai oublié une précision encore désolé, dans le mail où on donne l'adresse du foyer, préciser que c'est rdv devant l'entrée du foyer, on viendra les chercher (car sinon il faut sonner pour rentrer, et j'ai pas trop envie de déranger les soeurs)
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lucie
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Jeu 11 Fév - 13:21

super les filles, j'intègre les dates au programme du semestre.
par contre pour ce qui est de la comm, il vaut mieux que vous la fassiez vous-mêmes, comme ça vous maîtrisez le tout (surtout que vu le nombre de places la communication ne va pas être très difficile); si vous voulez passer par facebook, le mot de passe est 'parisfb'. si vous ne savez pas comment faire, dites-le moi, et je vous montre; et de toute façon créez au moins un sujet sur le forum dans activités parismus.
je vous conseille de mettre en contact pour l'inscription un de vos mails perso comme ça vous gérez direct la liste des participants; et quand l'atelier est plein, on l'écrit sur le forum, et vous effacez l'événement Facebook (si vs en avez créé un).

mettre les places en vente au local est une très bonne idée; il faut avant de commencer la vente que vous ayez fixée la liste des participants, qu'elle soit bien visible sur le forum et physiquement au local, avec une petite caisse dédiée à l'atelier, quelques euros de monnaie, et un petit papier expliquant aux membres qui font les permanences ce qu'ils doivent faire quand des gens viennent payer pour l'atelier. vous devez également délimiter quelques jours pendant lesquels la vente est ouverte, en fonction des perms.

pour les problème de plaques de cuisson dsl je ne peux rien faire, mais j'espère que vous allez trouver vite une solution!

bises à bientôt
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Jeu 11 Fév - 22:22

ça y est lucie j'ai crée l'évenement sur le groupe de parismus 2009-2010. J'ai un peu merdouillé au début, mais c'est bon, j'ai réussi. On a fait la description ensemble avec noémie. Donc voilà, reste plus qu'à attendre les candidats, mais on remplira sans difficulté le quota de 10 personnes. Dis moi est ce qu'il te serait possible lucie d'envoyer un mail au membre du bureau pour demander si qq'un pourrait nous prêter deux plaques électriques portatives, ou des casseroles pour aller sur une plaque à induction, ou sinon un crêpière, comme ça on aura pas besoin ni des plaques électriques, ni des casseroles pour cet atelier.
Sinon pour l'atelier petits gateaux si on a une personne en plus pour nous aider à animer l'atelier (je sais déjà qui contacté) on peut élever le groupe à 15 personnes!
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lucie
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Jeu 11 Fév - 23:05

c fait g envoyé le mail; par contre je sais pas si c volontaire mais tu n'as invité personne sur facebook.
par ailleurs ya des fautes d'orthographe dans la description, c pas dramatique mais jvais corriger si ça t'ennuie pas, parce que c'est pas top pour les étrangers qui apprennent le français ;-)
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Ven 12 Fév - 0:31

lucie a écrit:
c fait g envoyé le mail; par contre je sais pas si c volontaire mais tu n'as invité personne sur facebook.
par ailleurs ya des fautes d'orthographe dans la description, c pas dramatique mais jvais corriger si ça t'ennuie pas, parce que c'est pas top pour les étrangers qui apprennent le français ;-)

oui oui vas y corrige! désolé ,j'ai pourtant essayé de faire attention, mais je suis incorrigible! Pour les invitations je ne savais pas comment sélectionner tous les membres du groupe d'un coup, et je ne savais pas si il fallait ou non envoyer des invitations. Merci de passer derrière nous super Lukie!
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Ven 19 Fév - 14:49

On a dressé une liste de ce qui ne rentre pas dans la cotisation que nous demandons aux étudiants erasmus pour l'atelier crêpe : le papier alu (2 rouleaux faciles), sopalin, sucre blanc (acheter à ce moment, car on propose ça en accompagnement pour les crêpes mais on le réutilisera au moment de l'atelier petits gateaux, ça sera facturé seulement lors de la seconde session donc). on réutilisera bien sûr le matériel pour chaque session. Pour les trucs basiques, comme le liquide vaisselle et éponge, torchons on ramène ça par nous même. Nous avons donc tout le matériel nécessaire pour mettre à bien notre atelier du 6 mars. Oui car j'ai oublié de préciser, mais en plus de la crêpière de lorraine, s'ajoute la mienne (cadeau d'anniv!). On a affiché jeudi le programme des séances au foyer avec une note à l'attention des résidentes. On a tout simplement demandé si des filles étaient prêtes à nous prêter leurs casseroles pour la plaque à induction. On a repéré avec Noémie une casserole ne dessous de l'évier, alors avec un peu de chance on en aura une pour sûr. les filles du foyer n'ont vraiment pas l'air motivé pour participer à notre premier atelier, alors je crois qu'on pourra redistribué les places rapidement dès le weekend prochain.
Pour info, on tentera avec noémie de fixer un prix pour l'atelier cuisine du mois d'avril pour le weekend du 6/7 mars. On aimerait élargir le groupe de 10 personne à 15/20 personnes, ça reste à voir, nous avons déjà deux volontaires de l'assos pour animer le prochain atelier donc c'est bien parti!
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Ven 19 Fév - 14:51

quel boulet j'ai oublié de préciser que pour le mois de mai l'atelier tartes et quiches aura lieu le 8 mai (en accord avec le foyer).
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Elise
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Ven 19 Fév - 15:01

Fatima Lassoued demande si vous avez encore besoin d'une plaque spécial crêpes. Voici son adresse mail je vous laisse directement la contacter
Fatima.Lassoued@etudiants.univ-paris4.fr
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Ven 19 Fév - 15:30

j'ai modifié la date pour l'atelier quiches sur le forum

ça s'annonce bien (et bon) tt ça!
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lucie
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Lun 22 Fév - 13:18

les filles (et Mathieu), on met où les sous des tickets de l'atelier cuisine?
ds la petite caisse noeln deuxième tiroir? ou vous avez pris une autre caisse ou une enveloppe?
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mathieug
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Lun 22 Fév - 16:26

Ludivine et Noémie, avez vous prévu une caisse ou une enveloppe à cet effet ? Car je pense que mettre les sous dans la caisse de Noel, c'est un peu mélanger le fond de caisse et les recettes de l'atelier, donc c'est pas le top pour y voir clair...
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Elise
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Mar 23 Fév - 0:38

Euh je sais plus si je l'ai précisé mais le ticket pour l'atelier crêpes que j'ai vendu j'ai mis les sous dans la caisse du 2eme tiroir du meuble de gauche... enfin la boîte rouge quoi! ^^
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mathieug
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Mar 23 Fév - 21:45

OUais j'ai vu et c'est parfait en fait car si tu notes dans la boite a chaque fois que tu mets de l'argent dedans et pourquoi c'est, ça va nickel, j'arrive à m'y retrouver
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Noémie
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Mer 24 Fév - 18:10

normalement au début (mais c'était il y a qq semaines) on l'avait mis dans le deuxième tiroir, dans une petite boite décorée, (je ne sais pas si c'est suffisament précis comme description^^...mais je suis d'accord il vaudrait surement mieux de mettre l'argent des cours cuisine à part histoire d'y voir clair...!
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perrine84
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Jeu 25 Fév - 0:57

ok, désolée, je vois que je vous ai un peu soulé, je vais paser demain matin pour déposer la caisse rouge chez moi, j'aurai du me bouger lundi, donc demain vous aurez une autre caisse rouge spécialement pour les ateliers cuisine ok?
je la dépose ds le meuble parismus fermé?
(au pire demain j'appelle nos illustres membres Bureau!
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lucie
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Jeu 25 Fév - 11:03

nan tkt Pépé ne te déplace pas pr ça !!
pour quelques euros, on peut les mettre dans une enveloppe!
tu nous fileras la caisse vendredi chez toi
alien
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perrine84
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Jeu 25 Fév - 12:56

ok, merci pour ton tesxto!
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mathieug
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Lun 8 Mar - 16:37

Alors les filles, racontez nous, comment s'est passé votre atelier samedi??
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mathieug
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Lun 8 Mar - 17:48

Et avez vous récupéré toutes les participations ? Vous aviez pris une caisse nan ?
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ludivine
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Lun 8 Mar - 20:54

mathieug a écrit:
Alors les filles, racontez nous, comment s'est passé votre atelier samedi??

ça s'est super bien passé mathieu! on a eu 11 à 12 personnes (il faut qu'on recompte demain). En tout cas tout le monde a payé, pas de problème pour ça. On a passé une super aprem et je pense qu'on a bien géré notre temps. On a terminé entre 15h30 et 16h. Fatiguant, mais génial. On se voit mercredi avec noémie. On fait les comptes. Mais dans tous les cas on a fait recette! (pas déficitaire du tout!). Les photos seront bientôt postées, dès que Lena (une des participantes) aura envoyé les photos à noémie.
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mathieug
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Lun 8 Mar - 21:06

Ahhh c'est super ! félicitations a vous alors
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lucie
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   Mar 9 Mar - 2:36

well done les filles!! cherry
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MessageSujet: Re: ATELIERS CUISINE   

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